菜柒蔬食減塑森呼吸市集

是一個為了促進蔬食與環境永續理念而設立的市集，提供各式各樣蔬食美食以及推廣在地文化的一場親子音樂饗宴。

鼓勵大家減少肉食消費，既能友善動物亦能友愛地球，培育愛心，化解糧食危機，減少牲畜甲烷及動物呼吸、排泄的碳排放，降低空氣污染，進而我們的用水足跡也便可減少數十至一百倍；此舉不但同時結合環保理念，推廣減少採用一次性塑膠製品以及愛心傳承，呼籲人們關注食物來源和環境議題，以減少環境負擔，為我們的下一代守護更健康的地球居住環境。

擁有多樣化的蔬食美食攤位，亦包括新鮮蔬果、健康食品、素食食材等，並提供相關的資源，如：營養指導、環保議題講座；注重環保與永續發展的ESG訴求，選擇環保材料與方式，減少活動對環境的影響。※例如:自備餐盒，便當；攤位不提供一次性餐具等。